Algunas buenas fuentes de información

Aquí les dejo algunos de los resultados de mi búsqueda en Google: 

Evolución de la producción de Soja en Argentina: http://www.redagraria.com/divulgaci%F3n%20t%E9cnica/articulos%20de%20dt/evol_soja_arg.html
Complejo Oleaginoso (un pdf del Ministerio de Economía con mucha información bien gráfica, etc.): http://www.mecon.gov.ar/peconomica/docs/Complejo_Oleaginoso.pdf

Expansión regional del cultivo de soja en Argentina: http://www.econ.uba.ar/www/institutos/epistemologia/marco_archivos/XIV%20Jornadas%20de%20Epistemologia/Jornadas/ponencias/Actas%20XIV/Trabajos%20CIEA/Castillo_trabajo.pdf

Algunos gráficos sobre el cultivo de soja (requiere su interpretación, hagan el intento): http://www.laargentinaenmapas.com.ar/caste/soja/soja.htm

...Impactos ambientales y sociales...(Trabajo del geógrafo Carlos  Reboratti): http://www.observatoriogeograficoamericalatina.org.mx/egal12/Procesosambientales/Impactoambiental/16.pdf

REBORATTI, Carlos. Un mar de soja: la nueva agricultura en Argentina y sus consecuencias. Rev. geogr. Norte Gd. [online]. 2010, n.45 [citado  2013-10-23], pp. 63-76 . Disponible en: . ISSN 0718-3402.  http://dx.doi.org/10.4067/S0718-34022010000100005. : http://www.scielo.cl/scielo.php?pid=S0718-34022010000100005&script=sci_arttext

Blog "Stop Soja": http://stopsoja.blogspot.com.ar/2010/05/expansion-de-los-agronegocios-en-el.html

Les recomiendo de los miren y lean para tener una mirada más amplia acerca de esta producción. 
Recuerden profundizar en una provincia en particular.

Si pueden ver este video sería muy bueno:
Hambre de soja:  http://www.dailymotion.com/video/xu9kc_hambre-de-soja_politics